نظام إدارة المطاعم FERP

إدارة العمليات الإدارية والمالية لتشغيل المطعم، وإدارة إجراءات ضيافة العملاء وتعريفهم بالعروض المتاحة وإنشاء طلباتهم للوجبات المحددة ومتابعة تحضيرها وتقديمها وتوصيل الطلبات الخارجية.

إعداد نظام المطاعم للعمل:

  • •تعريف بيانات المطعم بوردياته وأقسامه وصالات الخدمة وكل طاولات الصالات وضبط الخيارات اللازمة لطبيعة نشاط المطعم.
    •تعريف أصناف الأطعمة بأنواعها ومجموعاتها وقوائمها وأسعارها وملاحظاتها.
    •تعريف مستخدمي النظام في نقاط الخدمة وتحديد صلاحياتهم، وتعريف العاملين بمهامهم، وتعريف السائقين بوردياتهم وأيام عملهم ومناطق توصيلهم.
    •إعداد خيارات دفع قيمة الفاتورة وأجرة التوصيل، وخيارات القائمة السوداء لتفادي الحالات الكاذبة.
    •ربط نظام المطاعم بالنظام المحاسبي من أونكس برو أو متكامل بلاس بمختلف إصداراتهم وضبط خيارات ترحيل العمليات اولا بأول.

عن نظام المطاعم :

  • • حلول متخصصة لإدارة خدمات الضيافة في المطاعم أو الكوفي شوب.
    • يُستخدمُ بـ: الإنجليزية، العربية، الفرنسية، التركية، الإندونيسية، ويتوزع صلاحيات استخدامه عدد من العاملين وفق مهامهم.
    • تم تصميمه على قواعد بيانات SQL Server وبتقنية Web وذلك ما يسهل استخدامه على أجهزة الكمبيوتر والأجهزة اللوحية والموبايل.
    • يستوعب النظام تنفيذ العمليات المهمة في نشاط المطاعم وهي:
    o عمليات ضيافة العملاء وتحضير طلباتهم وتوصيلها.
    o عمليات الاحتياجات وشرائها وتحضير الوجبات وفق مكوناتها.
    o إثبات الإيراد والصرف وتقديم قوائم مالية وفق نشاط المطعم.

  • • يتيح عدداً من الخيارات والمتغيرات والإدخالات لإدارة تفاصيل تشغيله.
    • ينفذ مهامه في بيئة برمجية عالية الأمان بعمليات متسلسلة وإجراءات منتظمة ونسخ احتياطي آلي حسب الإعدادات.
    • يقدم النظام عدداً من التقارير الإدارية والمالية والإحصائية بحالتها التفصيلية أو الإجمالية وبخيارات متنوعة ولأي فترة زمنية مطلوبة.

أهم المميزات:

  • 1. مرونة الحجز في نقطة البيع باستعراض الصالة والطاولة والوجبات.
    2. ظهور الطلبات مباشرة للمختصين لسرعة تقديم الطلب للضيف.
    3. قبول الدفع بالوسائل الكترونية والنقدية لتسديد القيمة.
    4. جاذبية الضيافة في تصميم الطلبات وعرضها باللمس.
    5. بناء مكونات الوجبات وتفاصيل تحضيرها وسعراتها الحرارية للتعامل معها في الخطة اليومية والصرف المخزني والتحضير.
    6. صرف المواد المخزنية وفق مكونات الوجبات والخطة اليومية لحركة التحضير في المطبخ.
    7. ظهور حركة المخزون للتوريد والصرف بالكمية والتكلفة.
    8. مراجعة حركة نقاط البيع وترحيل إيراداتها للحسابات.
    9. تكامل وظائف التموين والتخزين والطبخ والمبيعات.
    10. تتبع التقارير من أي مكان من حساب المسؤول وبصلاحياته.
    11. المزامنة بين الفروع والمركز الرئيسي وفق الإعدادات المحددة.
    بناء عروض ترويجية بوجباتها ووقتها وطريقة الاستفادة منها.

أهم الوظائف:

1. استعراض مخططات الطاولات لإرشاد الضيف لطاولة شاغرة.
2. استعراض وجبات المطعم وعروضه وتحديد طلب الضيف.
3. إضافة طلب جديد وفق بيانات الطاولة أو بيانات الطلب الخارجي.
4. قبول تسديد قيمة الفاتورة نقداً أو بالدفع الإلكتروني أو قيدها فاتورة آجلة وطباعة الطلب ليتم تحضيره.
5. إضافة طلب توصيل ببياناته وسائقه وسعره لمنطقة الخدمة.
6. تأكيد الشيف اكتمال تجهيز الطلب وظهور ذلك لدى الآخرين.
7. تأكيد المضيف تسليم الوجبة للضيف بعد توصيله لطاولته.
8. إعداد الشيف خطته اليومية لتلبية حركة ضيوف المطعم.
9. تحرير طلب صرف مخزني بمتطلبات خطة الإنتاج واعتماده.
10. استلام مواد إنتاج الوجبات اليومية من المخازن وتوريدها للمطبخ.
11. تحرير طلب شراء الاحتياجات وطلبات الاستهلاك اليومي.
12. استلام المخازن مشتريات المواد وتوريدها بالكمية والقيمة.
13. إثبات توريدات نقاط البيع النقدية للصندوق ومراجعتها واعتمادها.

الأدوات المساعدة للمطاعم :
استعراض دليل استخدام النظام بتقسيمات التي تفيد المستخدم وتحقق تطوير مهاراته، وسرعة الوصول لتعليمات الشاشة التي يكون فهيا المستخدم من نفس الشاشة.

بيع مباشر تحرير الكاشير فاتورة بطلبات العميل المحلي مع تحديد طاولته أو العميل السفري واستلام قيمة الفاتورة مباشرة من العميل ثم طباعة الفاتورة.

بيع حجز طلب تحرير فاتورة بيانات العميل والأصناف المطلوبة ووقت الوصول ومتطلبات خدمته وطريقة تسديد فاتورته.

ضرورة التواصل البعيد عبر الإنترنت للحصول على خدمة Online

سهولة استخدام نظام المطاعم في أكثر من فرع محلي أو خارجي ولعدد من المستخدمين وفق تقنية Multiuser أو عبر خيارات اتصال شبكي.

استعراض تقارير إجمالية وتفصيلية بشكل إحصائي أو رسومي كعرض المبيعات حسب الكاشير أو الصنف أو طريقة الدفع أو الوقت أو غيره.

ربط عدد من المستخدمين في نقاط الخدمة وفق خاصية Multiuser بإجراءات أكثر أمانا وموثوقية حسب صلاحياتهم الممنوحة.

ربط عدد من المستخدمين في نقاط الخدمة وفق خاصية Multiuser بإجراءات أكثر أمانا وموثوقية حسب صلاحياتهم الممنوحة.

ربط عدد من المستخدمين في نقاط الخدمة وفق خاصية Multiuser بإجراءات أكثر أمانا وموثوقية حسب صلاحياتهم الممنوحة.